Source : Recette Helsana
Préparation : 15 min Temps de séchage : 50 - 60 min
Ingrédients :
1 patate douce
1 betterave rouge cuite
1 panais
1 carotte
1 pincée de sel
1 cs d'huile végétale
Préparation :
Préchauffer le four, chaleur tournante à 140 °
Eplucher les légumes et les couper en fines tranches à l'aide d'un éplucheur.
Dans un bol, les mélanger délicatement avec l'huile et le sel.
Répartir les bandes de légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à ce que les bandes ne se chevauchent pas trop.
Enfourner 50-60 minutes en ouvrant la porte du four de temps à autre pour laisser sortir l'humidité.
Les chips sont prêtes quand elles sont bien croustillantes et qu'on peut les déplacer facilement sur la plaque.