Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn Temps total : 20 mn
Ingrédients :
1 oignon, haché menu
2 gousses d’ail, pressées
4 c.s. de concentré de tomate
1 c.s. de beurre ou de margarine
3 c.s. de vinaigre de vin rouge
1 dl de bière ou de vin rouge
1 c.s. de moutarde
1 c.c. de Worcestershire sauce
un peu de Tabasco
2 c.s. de sucre brut
sel, selon les besoins
poivre, selon les besoins
Préparation :
Faire revenir tous les ingrédients, concentré de tomate compris, dans le beurre ou la margarine chauds. Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger, assaisonner. Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 min.