Source : Herta et ajouts perso.
Préparation : 20 mn. Cuisson : 45 mn.
Ingrédients :
1 portion de pâte à tarte
1 paquet de dés de jambon
4 endives
100 g de gruyère
1 pomme
1 oignon
1 cuillerée à soupe de miel
sel et poivre
Préparation :
- Préchauffer votre four Th.7 (200°C). Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de papier cuisson.
- Retirez le coeur des endives puis émincez-les finement. Epluchez et émincez l'oignon. Epluchez et coupez la pomme en petits dés.
- Faites revenir l'oignon avec les lardons pendant 5 minutes, ajoutez les endives et les dés de pomme, prolongez la cuisson de 5 minutes. Laissez cuire 5 minutes puis ajoutez le miel. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les endives soient fondantes. Rectifiez l'assaisonnement.
- Pendant ce temps, rapez le gruyère. Répartissez les endives sur le fond de tarte, ajoutez le fromage et faites cuire dans votre four 25 à 30 minutes.