Source recette : Juan Arbelaez/Quotidien
Ingrédients :
un grand bol de farine
une tasse à café d’huile d’olive
2 pincées de sel
1/2 sachet de levure
une verre d’eau
Préparation :
Disposer la farine dans un saladier et creuser un puits au milieu.
Ajouter les deux pincées de sel, la levure, l’huile d’olive et
un peu d’eau.
Mélanger le tout et malaxer jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Pétrir cinq bonnes minutes et rassembler en une boule bien lisse.
La laisser reposer 30 minutes.
Aplatir la pâte avec les mains et la faire rôtir des deux côtés dans une poêle
avec de l’huile d’olive jusqu’à obtenir une belle coloration.
Suggestions d'accompagnement :
