Source : mesbrouillonsdecuisine.fr
Préparation : 10 mn. Cuisson : 10-12 mn (ou jusqu'à ce que les bords soient bien cuits) . Temps repos : 5mn .
Ingrédients :
75g de petits flocons d'avoine
120g de farine
45g de poudre d'amande
45g de sucre de coco (ou du sucre brun )
1 cuillère à café de levure chimique
35g de graines de sésame (ici un mix je n'en avais plus)
45g de chocolat noir coupé en pépites fines
75g d'huile d'olive (ou autre huile)
55g à 60g de boisson végétale, lait ou d'eau
une bonne poignée de noisettes torréfiées
Préparation :
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : flocons d'avoine, farine, poudre d'amande, sucre, graines, levure et chocolat.
Ajoutez ensuite les ingrédients liquides : huile d'olive et lait.
À l'aide d'une cuillère à soupe, mélanger en appuyant avec le dos de la cuillère pour avoir une préparation qui s'amalgame et se tient.
Sur 2 plaques allant au four recouverte de papier cuisson, déposez des boules de pâtes équivalentes puis ensuite donnez leur leur forme définitive en aplatissant bien avec vos doigts, les biscuits doivent avoir une épaisseur d'environ 0,5-0,6mm.
Enfournez 10 à 12 minutes à 180° à surveiller ; au bout de ce temps, éteignez le four, ouvrez-le et laissez vos biscuits 5 minutes à l'intérieur. On sort ensuite les biscuits et on les laisse refroidir avant de les conserver dans une boite en fer.