Source : création perso
Préparation : 15 mn. Cuisson : 30 mn. Temps total : 45 mn.
Pour 8 parts
Ingrédients :
75 gr de sucre pour le caramel
6 pommes
100 gr de sucre pour la pâte
2 oeufs
75 gr de beurre fondu froid
75 gr de farine
1 c.a.c de levure chimique
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez et coupez les pommes en quartiers
Faites un caramel avec les 75g. de sucre.
Lorsqu'il est ambré, versez-le dans le moule et répartissez-le sur tout le fond.
Verser les pommes préparées dans la casserole "sale" et laissez-les s'imbiber du restant de caramel le temps de préparer la pâte.
Fouettez le sucre avec les oeufs, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le beurre fondu froid, en continuant de fouetter, comme pour une mayonnaise.
Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
Répartissez sur les pommes sur le caramel durci.
Faites cuire environ 30 min.
Démoulez dès la sortie du four, sinon le caramel va durcir dans le moule et vous ne démoulerez plus le gâteau
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