Source : Helsana
Préparation : 20 mn. Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
800.0 ml de bouillons de légumes
0.5 de potimarron
200.0 g crème liquide (ou 2,5 dl lait coco)
500.0 g spirelli à la farine d'épeautre complète
1.0 parmesan
200.0 ml de lait
1.0 pincée(s) de sel
1.0 pincée(s) de poivre
Préparation :
Lave le potiron, coupe-le en deux et retires-en les graines. Ensuite, râpe-le et mets-le dans une casserole avec les pâtes (crues!), le bouillon de légumes et la crème. Laisse les ingrédients mijoter ensemble dans la casserole sur la cuisinière pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Au bout de 10 minutes, le liquide de la casserole doit avoir été absorbé par les pâtes.
Assaisonne le tout avec du sel et du poivre. Pour finir, ajoute du parmesan râpé sur les pâtes.